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Madrid Fusión 2010

La VIII Cumbre Internacional de Gastronomía promete sensaciones fuertes. Del 26 al 28 de enero lo mejor de nuestra representación gastronómica nacional e internacional se dan cita en Ifema, con un día menos de duración de lo habitual  las actividades paralelas, como los concursos, talleres y degustaciones, entre otras cosas, que se realizarán simultáneamente, harán las delicias de los visitantes, pero el plato fuerte está en la visita de Alain Ducasse el miércoles.

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Para los que no lo sabéis, el lunes 19 comienza la VII Cumbre Internacional de Gastronomía, MADRID FUSIÓN 2009, cuya temática será “Gastronomía, Grandes Debates, y, Ciencia y Cocina, Lo Último en I+D+G”. Se consolida así un evento que demuestra la cada vez mayor importancia de la cocina española allende nuestras fronteras y dentro de ellas, un fenómeno en el que contar con el mejor cocinero del mundo y cada vez con restaurantes más reconocidos es sin duda algo que no se puede obviar ni descuidar. El programa es amplio y variado con apariciones del nivel de Juan Pablo Felipe, Paco Roncero o Marcelo Tejedor.

 

Más de 70 chefs internacionales participarán en la VII edición de esta cumbre, que contará con 130 expositores, 7.200 personas acreditadas y 400 periodistas nacionales y 160 extranjeros. Un evento que aportará fórmulas para actuar en tiempos de crisis, analizará hacia dónde apuntan las tendencias de la cocina y planteará cuestiones determinantes para conocer los límites de la creatividad culinaria. ¡Buen provecho!

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