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Espai Fortuny, tradición y saber hacer

Alrededor del Hotel Mas La Boella, 110 hectáreas de olivares. El olivo es el árbol-tótem del Mediterráneo. En La Boella recuperaron la aceituna arbosana, a punto de desaparecer atropellada por aceites petroleados. La Arbequina es la variedad más conocida de su plantación y cosechada cuando todavía tiene frutos verdes, es decir bicolor, sus notas de hierba verde, de hinojo y su dulzor con restos de piel de plátano en los aromas hacen que su contenido picor y su armoniosidad le hayan valido diversos premios a esta variedad de aceite.

La Arbosana es una variedad autóctona del Penedés recuperada que da como resultado un aceite más graso y picante que golpea los sentidos con su rugosidad. Es perfecto para verduras a la plancha pero o lo amas o lo odias. La Koroneiki es una variedad griega que viene a completar la oferta con su carácter picante y astringente que lo hacen perfecto para carnes a la plancha. Como se cosecha en verde, su recolección es posterior a las otras dos variedades y las enriquece en aromas y potencia.

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Hotel Más La Boella, un otoño de oliva

Jardines La Boella  06

Este año el puente de octubre es una ocasión perfecta para olvidar la que está cayendo y poner rumbo a parajes que nos enriquezcan en varios aspectos. Si no tenéis plan todavía os propongo conocer el maravilloso mundo que rodea a uno de nuestros más preciados tesoros gastronómicos, el aceite de oliva. ¿Sabéis cómo se extrae el jugo de una aceituna o cuáles son las sutiles diferencias entre los aceites de las variedades catalanas Arbequina y Arbosana o de la griega Koroneiki? Pues en uno de los hoteles con más encanto de la costa Daurada se puede aprender todo esto y mucho más.

El Hotel Más La Boella, un coqueto hotel boutique rodeado de 110 hectáreas de olivos y 6.500 m2 de jardines y equipado con las comodidades y servicios más exclusivos, ha diseñado un pack temático en torno al aceite coincidiendo con la temporada de cosecha de la oliva (de prácticamente ahora a mediados de enero), que incluye una noche de alojamiento, desayuno y cena gastronómica y una completa visita guiada por la finca y almazara La Boella, donde se elaboran los mejores aceites de oliva virgen de España.

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