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Metrópoli estrena la biblia gastro de Madrid 2016

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La novena edición de la guía gastronómica más esperada por los madrileños ya está lista. Se trata de la Guía Metrópoli Comer y Beber en Madrid 2016, que elabora el suplemente de ocio de El Mundo, con la novedad de que este año se han incorporado 270 nuevas direcciones, muchas de ellas, locales de nueva apertura.

Más allá de la esperada concesión de las M de Metrópoli, la máxima distinción que concede la publicación a los locales más relevantes del año, la Guía continúa haciéndose eco de la insaciable oferta gastronómica que se puede encontrar tanto en la Comunidad de Madrid, como en sus provincias adyacentes. En este sentido, la publicación ha decidido este año añadir nuevos recuadros informativos que responden a las nuevas tendencias gastronómicas y de ocio.

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Metrópoli dice que Sacha es el restaurante del año

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La XI edición del certamen culinario de La Luna de Metrópoli reunió esta semana a lo mejor de la gastronomía madrileña y del panorama vinícola nacional para otorgar sus premios 2013. Sacha ha sido el mejor comedor, y las bodegas Suertes del Marques y Lagar de Sabariz tienen los mejores vinos. Los establecimientos y profesionales más destacados del panorama gastronómico madrileño recibieron esta semana los galardones anuales que reconocen el trabajo y la creatividad de restaurantes, tiendas gourmet, chefs y sumilleres de la Comunidad de Madrid durante los últimos 12 meses y los mejores vinos de 2013.

El restaurante madrileño Colonial Norte fue el escenario elegido para la entrega de Premios Gastronómicos de La Luna de Metrópoli en su XI edición. El jurado responsable formado por Fernando Point, Joan Merlot, Albert Solano y Rocío Navarro, lo han tenido muy difícil ante la creciente calidad y profesionalidad de los nominados que se esfuerzan para reinventarse en un sector cada vez más competitivo y para mantener el prestigio y la calidad de la cocina española.

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La Guía Metrópoli estrena su séptima edición

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El Mercado de San Antón acogió la presentación de la Guía Metrópoli Comer y Beber en Madrid, que en su séptima edición incorpora más de 200 nuevas referencias entre sus 1.500 direcciones y sigue repartiendo sus codiciadas M a los mejores restaurantes capitalinos. La Guía Metrópoli se ha convertido así en la referencia fundamental de los gastrónomos madrileños, y la edición de 2014 llega cargada de novedades, entre ellas locales de nueva apertura como La Huerta de Tudela del chef Ricardo Gil, Al Trapo (De Las Letras), asesorado por Paco Morales; Sala de Despiece, un nuevo y cosmopolita formato gastronómico; o La Cabra, capitaneada por Javier Aranda.

Las páginas dedicadas a las M de Metrópoli, calificación que se otorga a los locales más destacados, siguen siendo sin embargo las que más expectación levantan. En la lista de las M entran dos locales de reciente apertura: Villamagna by Rodrigo de la Calle y Villoldo, además de uno de los grandes clásicos de Madrid, Asturianos. Además, el chef Sacha Hormaechea consigue su segunda M en su restaurante Sacha. En el olimpo de la Guía Metrópoli con tres M continúan Santceloni, La Terraza del Casino, Diverxo, Kabuki Wellington y Coque. En total, La Guía Comer y Beber 2014 reconoce a 25 establecimientos con una M, 8 con dos M y 5 con tres M, sumando un total de 38 restaurantes distinguidos.

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