Si hace unos meses, el vietnamita de lujo propiedad de Miguel Ángel García y situado en la madrileña calle de María de Molina sorprendía a su clientela femenina con un económico y sofisticado Menú Amigas, ahora, y pensando también en el público masculino, lo hace con un menú maridado con una de las bebidas más sanas, sabrosas y refrescantes: la cerveza. Para ello ha elegido cinco de las mejores marcas europeas, cuyas características organolépticas armonizan a la perfección con los sabores exóticos de la cocina vietnamita.
“Cervezas&30” es un menú abierto pero a precio cerrado compuesto por un entrante, un plato principal y un postre a elegir entre cualquiera de las especialidades del restaurante, entre las que destacan sus Dim Sum y rollitos vietnamitas, los noodles a la plancha, salteados o en sopa y acompañados de verduras, carnes y mariscos y sus platos con pato o buey. De beber se puede elegir entre las cervezas Premium Blanche de Namur, Te Deum triple (belgas), Andechser Weissbier (alemana) y Estrella Damm Inedit, esta última diseñada por Ferrán Adriá y su equipo de El Bulli, de las que se ofrece una botella de 75 cl por persona, y la Mahou Cinco Estrellas de la que los clientes podrán pedir toda la cantidad que quieran. El precio del menú, válido para mesas de un mínimo de cuatro comensales previa reserva, es de 30 € sin sorpresas, es decir con IVA, agua, y cafés incluidos.
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