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Parole, esencia de la Dolce Vita

Angelo de Salvo ha hecho borrón y cuenta nueva. Tras dar a luz tres de los mejores restaurantes italianos de Madrid de la última década, “Come Prima”, “Più di Prima” y “T’amerò”, su nuevo proyecto emana glamour por los cuatro costados y toma prestado el ambiente italiano de laDolce Vita para agasajar a su público más fiel con platos llenos de autenticidad.

Parole, Parole ha abierto sus puertas en Ríos Rosas, la zona más italianizada de todo Madrid, custodiado por el Liceo y el Consulado italiano y rodeado de numerosas tiendas en las que hallar auténticos productos transalpinos. El jefe de cocina, Stefano Franzin, es el mismo que ya lo fuera de Più di Prima y de T’amerò, y la mayoría del personal de sala también comparte el cambio de rumbo de su jefe, lo que demuestra su valía y savoir faire.

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Archivado bajo Cocina italiana, Restaurantes