Archivo de la categoría: Cocina económica

En Copa de Balón, vino para todos

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Con más de 150 referenciasen las que están representadas todas las denominaciones de origen españolas a precios de derribo, En Copa de Balón se ha valido de la democratización del vino para convertirse en una de las referencias gastronómicas de la periferia madrileña con sus exitosos locales.

El restaurante & lounge En Copa de Balónestá siendo una de las sensaciones de El Soto de La Moraleja, y la clave de su éxito es una filosofía diferencial basada enla pasión por el vino asequible de sus creadores.Para ello, han preparado una cuidada selección entre la que se incluyen desde los grandes caldos de las principales denominaciones de origen españolas hasta vinos curiosos y modernos de las regiones vitivinícolas emergentes del país. También hay una buena selección de champagnes y representantes de Burdeos, los Malbec argentinos, Napa Valley o los Tokaji húngaros.

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Las Tapas de Gonzalo, el gastrobar llega a Salamanca

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La familia Sendín reinventa su local fetiche de la plaza mayor para ofrecer una propuesta más joven y desenfadada en la que encuentran cabida desde los desayunos con bollería casera y las tapas más modernas hasta las irremplazables croquetas de la madre del clan.

Gonzalo Sendín es probablemente el hostelero más activo e innovador de Salamanca, una ciudad enfocada al turismo que tiene en su milenaria Universidad y en toda la vida que gira alrededor de una población flotante de más de 35.000 estudiantes su principal público. Es por ello que esta saga de restauradores, que ya va por la tercera generación, decidió que necesitaba adaptarse a lo que mandan los tiempos  y ha acometido la remodelación del antiguo Plaza 23, un comedor más clásico que incluso hacía la competencia a su otro local familiar.

Para darle un lavado de cara al local la receta era simple, bajo presupuesto y toque retro, algo que se ha conseguido con un resultado muy aparente gracias al uso de los clásicos papeles pintados, espejos ahumados de corte imperial y muebles decapados de estilo vintage que consiguen crear una atmósfera algo naif. Las Tapas de Gonzalo invita pues ahora a degustar una cocina más ligera e informal, y para ello la oferta culinaria se ha adaptado a eso que los amantes del “postureo” han decidido llamar gastrobares.

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El Gastrofestival vuelve a Madrid

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Gastrofestival alcanza este año su IV edición. Esta cita anual con lo más destacado de la gastronomía madrileña ofrecerá durante dos semanas, del 19 de enero al 3 de febrero, menús especiales a precios reducidos. Una oportunidad de probar los sabores más exquisitos y las tendencias culinarias más novedosas a un módico precio.

Un festival que rinde homenaje a la gastronomía, no sólo desde un punto de vista culinario sino también desde ámbitos como el arte, el cine o la moda. Restaurantes, coctelerías, escuelas de cocina, tiendas gourmet, de ropa y complementos, galerías de arte, museos… más de 300 establecimientos forman parte de un completo programa compuesto por seis grandes categorías (Experiencias Sensoriales, Gastrocultura, Madrid Gastronómico, Gastrofashion, Gastrosalud y Enocultura).

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Diurno y su cesta para los sentidos

El deli neoyorkino más chic de Madrid, Diurno, propone una combinación gastronómica en la que por apenas 20 euros se da placer a todos el cuerpo. La cesta de los 6 sentidos es una nueva propuesta de TakeAway que une cine, gastronomía “pret a porter” y ecología. Se trata de La Cesta de los 6 Sentidos, una combinación en la que por apenas 19,90€ se ofrece un pack que propone saciar todas nuestras necesidades sensoriales.

Los humanos somos unos mamíferos cada vez más complejos que necesitamos dar placer a nuestro cuerpo de forma global, esta cesta saturará nuestro organismo: la vista con una selección de 25 películas con esta temática sensorial, como El festín de Babette, Up, Que bello es vivir, Cinema Paradiso o El espíritu de la colmena. El oído con un cd con lo mejor de su música en 15 canciones made in Diurno. El olfato con un detalle en forma de mini ramo de nardos. El tacto, por la bolsa de papel mineral de suave tacto de seda e impermeable. El gusto con unos menus “pret a porter” diseñados por estos visionarios del TakeAway en Madrid, donde podrás encontrar alguno de sus platos estrella como la pasta dimitri, arroz cajún, su pasta luigio sus famosos wraps.

Hay un sexto sentido que busca un tipo de felicidad global para todos a través de esta la iniciativa de sostenibilidad del papel mineral, un producto árbol-free, libre de pulpa de madera, que está compuesto por polvo mineral, mezclado con resina no tóxica, que está revolucionado el mundo del papel. Una cesta muy ecológica, que ayuda a la sostenibilidad del planeta y que a la vez nos da buena comida, buen cine y un adorno floral. Gran iniciativa.

Dirección: San Marcos, 37
Más info: www.diurno.com

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Madrid Restaurant Week, de nuevo de rebajas

Madrid Restaurant Week celebra una nueva edición, la primera de invierno de este tipo, y ya cuesta contar cuántas semanas de saldillo ha habido en el último año.  Desde el viernes pasado y hasta el domingo 14 de marzo una lista de más de 50 restaurantes se apunta a ofrecer un menú especial por 25 euros cualquier día de la semana que estén abiertos.

Como siempre el precio no incluye bebidas, pero se trata de una oportunidad única de acudir a comedores en los que bajar de 50 euros resulta imposible habitualmente. La lista de restaurantes es tan variada como gustos podamos encontrar y el que no encuentre sitio en estos días de acudida en masa que no desespere, los menús degustación y otras propuestas de rebajas permitirán acercarse los próximos meses.

Para ver los restaurantes acogidos a la promoción os dejo la lista.

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Madrid Restaurant Week, para no perdérsela

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Hay veces en las que darse un homenaje gastronómico no tiene por que suponer una sangría para el bolsillo. Para ello generalmente hay que saber elegir muy bien el sitio y qué pedir, pero esta iniciativa de la hostelería madrileña pone al alcance de un gran número de economías algunos de los mejores restaurantes de la capital por una factura cerrada. ¡Bravo!

Del 21 al 30 de octubre tendrá lugar otra edición de Madrid Restaurant Week, una iniciativa con la que podrás disfrutar de menús de lujo en los restaurantes de más alto nivel de la capital  por sólo 25 €. Restaurant Week” es una iniciativa original americana (” New York Restaurant Week “). Consiste en que durante dos semanas y dos veces al año, se puede comer en una serie de restaurantes, entre los que se incluyen algunos de los mejores de la ciudad, a un precio fijo de 24 dólares (más propina y tasas). Desde hace más de 15 años ciudades de todo el mundo celebran cada año su Restaurant Week, para todos aquellos ciudadanos que no siempre tienen oportunidad de comer y cenar en establecimientos de tan alto nivel.

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