Archivo mensual: agosto 2014

La Terraza de Gaztelubide, un rincón para entusiastas

GAZTELUBIDE-terraza

Uno de los referentes de la cocina vasca en Madrid inicia la renovación de sus instalaciones con una espectacular terraza que funcionará todo el año gracias a su cerramiento móvil, y para celebrarlo nos propone una degustación gourmet en menú cerrado de 40€ con vino.

Gaztelubide, que toma su nombre de la sociedad gastronómica más antigua de San Sebastián, ha hecho historia en la gastronomía madrileña. Abrió sus puertas por primera vez en 1962 en la calle Comandante Zorita, con un joven Darío Prada al frente y con el objetivo de traer a la capital lo mejor de la cocina vasca, de su recetario tradicional y de la rica despensa norteña. Hoy en día la firma se ha consolidado como un auténtico referente en la zona norte tras la reubicación de la casa madre en la exclusiva urbanización de La Florida, en la carretera de la Coruña.

Sus comedores han sido testigos de encuentros de las más altas esferas empresariales de nuestro país durante más de 50 años, pero la clientela solicitaba una actualización con urgencia, y la apertura de la nueva terraza Gaztelubide colmará las necesidades de la parroquia habitual y es el reclamo perfecto para atraer a nuevas generaciones. Como si de una pecera de luz se tratara, y rodeada de abundante vegetación, su cocina de temporada sigue aquí fiel a sus raíces pero mira hacia el futuro sin renuncias.

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