Archivo mensual: septiembre 2012

El Chikken Tikka Masala llega a Bristol Bar

Ni fish & chips, ni pudding, ni roast beef. El plato más consumido en Inglaterra es el Chicken Tikka Masala, una versión del tradicional pollo al curry, cuyo origen se atribuye a la intención de un cocinero bengalí por adaptarse a los gustos del público local en un restaurante de Glasgow.  Rápido, sabroso y económico, el Chicken Tikka Masala es perfecto para acompañar con las ginebras y mini-gintonics que sirven a todas horas.

Aclamado por el mismísimo parlamento como “el verdadero plato nacional británico”, en Mark & Spencer se venden 20 toneladas a la semana, mientras que en los restaurantes londinenses, donde es habitual comer indio una vez a la semana, se sirven 23 millones de raciones al año, con lo que las leyendas urbanas de todos los turistas que van en busca de las famosas patatas y pescado deben ir poniéndose al día.

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Nuevos caldos de la bodega manchega Ercavio

El otro día asistí al coctel de vendimia que las Bodegas Ercavio realizaron en la embajada alemana de Madrid, ya que los responsables de la bodega fueron acogidos por el  Embajador de Alemania en España, Silberberg, para catar todas las novedades que la casa ha sacado al mercado, especialmente La Buena Vid, su primer y rompedor Rioja, y La Plazuela 2007, última añada de su vino más emblemático.

Margarita Madrigal, Gonzalo Rodríguez y Alexandra Schmedes (ahí están las raíces germánicas que justifican la localización del evento), artífices de Bodegas Ercavio, forman el equipo de moda en los vinos castellano manchegos. Sus nuevos vinos forman una gama sorprendente: La Malvar 2011, Ercavio roble 2010, La Meseta 2010 , el Señorito de Ercavio 2009, La Buena Vid 2009 tuvieron cada uno su parcela de protagonismo, pero La Plazuela 2007 fue la estrella del evento.

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El Jardín de la Leyenda, encanto a raudales

Este icono de la restauración madrileña lleva más de 20 años ofreciendo algunas de las veladas más románticas de la capital en el jardín de su mansión manchega. Su lago, sus coquetos reservados y su espectacular entorno han sido renovados  para seguir siendo una referencia otros 20 años más mientras Roberto Romero se encarga de los fogones.

La casona que alberga El Jardín de la Leyenda es una estampa clásica de la carretera de la Coruña a su llegada a Madrid, pues desde 1991 está construcción de estilo manchego con un coqueto jardín presidido por un lago natural acoge uno de los restaurantes más reconocidos del panorama capitalino en el que multitud de vecinos han celebrado sus eventos más señalados.

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