Atteca 2009, descubriendo este tinto joven con crianza en la Alacena de Victor Montes

En una reciente visita al puesto más completo del Mercado de San Antón, La Alacena de Victor Montes, pedimos ser sorprendidos con algún caldo para maridar con sus afamadas croquetas y nos sorprendieron con un tinto joven de tierras aragonesas, Atteca 2009, que se mostró como una oda a la Garnacha de Calatayud lleno de matices. Frutal, goloso, armonizado, fresco, mineral, con mucha fuerza de los frutos rojos concentrados y una potente nariz grasa que no puede esconder la mantecosidad del cacao y la vainilla que nos transmite con un aroma espectacular.

Bodegas Ateca dispone de 55 hectáreas de viña vieja plantada sobre suelos pizarrosos en las laderas de los montes de la localidad de Ateca, a 14Km de Calatayud, y el predominio de la variedad Garnacha le ha dado mucha personalidad. La bodega Ateca fue fundada en el 2005 en la localidad zaragozana de Ateca, situada a catorce kilómetros de Calatayud. La bodega forma parte del proyecto Oro Wines, impulsado por el empresario Jorge Ordóñez para producir vinos de calidad en distintas regiones de España destinados al mercado estadounidense. Como otras bodegas de este conglomerado, Ateca cuenta con una enóloga procedente de las antípodas, la australiana Sarah Morris, que maneja a la perfección los gustos de los vinos del Nuevo Mundo y que demandan los mercados en expansión.

La Alacena de Victor Montes es la sucursal madrileña del conocido restaurante bilbaino del mismo personaje, el cual se ha hecho un nombre en dos de los mercados más de moda de la capital gracias primero a su carrito de croquetas del Mercado de San Miguel y, más recientemente, a una propuesta más completa que supone La Alacena del de San Antón. Nos hemos acercado a conocer esta última propuesta y nos cuenta Rafa que el éxito de su carrito de croquetas es irrepetible, y que el día de San Isidro llegarón a vender más de 8.500 bocados de este simple y delicioso manjar que ellos hacen artesanalmente.

 

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Archivado bajo Bodegas, Cocina de mercado, Uncategorized, Vinos

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