Vino Tinto, neotaberna en el barrio de Salamanca

Una oferta con tapas de toda la vida en un ambiente distendido invita a disfrutar de la gastronomía más franca con su carta de pinchos y raciones. Dentro de la demanda de locales informales donde degustar las tapas de toda la vida
distendidamente, esta neotaberna situada en la milla de oro de la gastronomía selecta de la capital se presenta con una moderna decoración a base de reminiscencias vitivinícolas, una carta a base de raciones y pinchos como su memorable ensaladilla rusa y un horario continuado (su cocina abre hasta las 00.00h todos los días de la semana) para conquistar a un público de lo más variado.

La informalidad bien entendida es algo así como la evolución natural del tapeo gourmet, y aunque en la terraza de Vino Tinto hay mucho de after work selecto, eso no se puede negar, este local nos propone algo más. Este bar de tapas y pinchos renovado, tiene unlounge de mesas altas –que son barricas recicladas- para el picoteo que es ideal para los primeros vinos, y su selección de 50 referencias nacionales e internacionales de vino que cambia cada semana hará las delicias de los más entusiastas.

Para los que quieren una tertulia más tradicional, la estética funcional y bodeguera de la barra de Vino Tinto se hace extensible a sendos comedores decorados con un entramado de maderas de barrica y parrilla vista. De sus fogones sale cocina tradicional con enjundia presentada en pizarras y sartenes, y de entre sus platos la crítica destaca sus ya famosas mini hamburguesas, las jugosas y tiernas croquetas o sus especialidades marinas a la brasa, donde destaca el pulpo o la sepia.

Conocido antes como The Grill Club, aquí sigue haciendo furor el generoso chuletón de buey (de casi 1kg.) cocinado en esas mismas parrillas, un plato para los más carnívoros que viene acompañado de buenas patatas fritas con pimientos y que hay que pedir siempre poco hecho para que no se seque. Acompañar este manjar con un caldo tinto diferente como el Juan Gil de la D.O Jumilla que nosotros probamos atemperado en cubitera es un placer digno de resaltar.

Este gustoso menú se redondea con postres como el sorbete de frambuesa y vino tinto, o la tarta de queso con helado de frutos rojos. Para los que no quieran complicarse eligiendo de la carta, Vino Tinto tiene tres menús degustación con delicias españolas reinventadas. Presentación desenfada y precio contenido (el precio medio es de 20€ pero hay menú del día por 14,50€. Menús degustación de 28 a 42€) han hecho que la fórmula funcione. Vino Tinto posee otro local en Madrid (Infanta Mercedes), uno en Mallorca y un último en la localidad portuguesa de Oporto.
Dirección: Jorge Juan, 8
Teléfono: 91 140 34 17

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1 comentario

Archivado bajo Tapas, Terrazas, Vinos

Una respuesta a “Vino Tinto, neotaberna en el barrio de Salamanca

  1. He estado varias veces merece la pena, la hambuuguesa es una pasada.

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