Archivo mensual: julio 2010

Chez Gerdi, paraíso en Formentera

Tengo demasiadas ganas de que estar de vacaciones y disfrutar de sitios como este, un Restaurante Chill out que se encuentra en la cala de Es Pujols, en la isla mágica de Formentera, y donde se puede comer y tomar unas copas viendo las mejores puestas de sol del mundo, ¡vámonos ya a Chez Gerdi!

El italiano Carlo Sama es el artífice y copropietario de este acogedor chiringuito junto con su socio Manuel Puig, y hay que resaltar el buen gusto en su decoración y su saber hacer en el trato al público, razón por cual han conseguido inmenso éxito en su escaso año de recorrido. Los precios son muy razonables pues oscilan entre los 5 € de una pizza Schiacciatina, y los 25 € del plato más caro. La media sale por unos 15 €.

Sigue leyendo

Deja un comentario

Archivado bajo Cocina Internacional, Cocina italiana, Pizzas

Remírez de Ganuza Gran Reserva 2004

El Santo grial de la cultura del vino, The Wine Advocate, la guía que edita el gurú Robert Parker, ha galardonado con la puntuación máxima, los ansiados 100 puntos, al tinto gran reserva de Bodegas Remirez de Ganuza, concretamente a la añada de 2004, una partida compuesta por 3.000 botellas que todavía descansan en la bodega para acabar de redondearse de cara a su puesta en escena comercial, prevista para mediados de 2011.

Conseguir una de estas botellas será una labor excesivamente complicada y costosa, pues las botellas volarán nada más tocar la calle habida cuenta de que es el primer Gran Reserva en alcanzar los 100 puntos Parker y sólo seis vinos españoles han conseguido semejante logro en la historia de la revista. Según Fernando Remírez de Ganuza, el bodeguero dueño de la casa premiada, este es un gran reconocimiento a sus 20 años de dedicación y esfuerzo.

Deja un comentario

Archivado bajo Vinos

Jamones para untar

‘Texturas’ es la marca con la que la casa de jamones cocidos Extrapernil, de Vic (Barcelona), presenta su nueva gama de jamón cocido para untar Erre de Vic, al que ahora añaden dos nuevos sabores. Los de jamón y reducción de mermelada de albaricoque y vino ya se consideran hasta tradicionales, y ahora se les unen los de sabor manzana fresca e higo, manteniendo su textura cremosa ideal para untar.

De cara a una alimentación saludable, los preparados de ‘Texturas’ tienen un alto contenido en proteínas y muy pocas grasas, y su contenido en azúcar y sal es mínimo sin perder un ápice de sabor, como el jamón del que proceden.

1 comentario

Archivado bajo Varios

Club de Barricas de Valduero, Ribera personalizado

Tener un vino propio es el sueño de miles de aficionados al mundo de la uva, pero como ese proyecto está al alcance de una minoría las bodegas burgalesas Valduero, de la D.O Ribera del Duero, acaban de estrenar su Club de Barricas, una iniciativa por medio de la cual es posible tener en propiedad una barrica de 225 litros para disfrutar de 25 cajas de 12 botellas con nuestra propia etiqueta personalizada y un caldo para sentirnos bodegueros.
Con el Club de Barricas de Valduero se puede además seguir la evolución, desde la vendimia hasta el final de su crianza, de un vino en propiedad que degustaremos con mucho más placer. Las botellas de nuestro particular Valduero se reciben en casa en uno o dos plazos según deseo del cliente, pero lo mejor de esta atractiva propuesta es que tenemos la posibilidad de organizar cualquier tipo de evento gastronómico en el precioso lagar que da acceso a las galerías donde madurará nuestra barrica.

Deja un comentario

Archivado bajo Vinos

Hotel Asia Gardens, Bangkok en el Mediterráneo

A Tailandia lo llaman el país de la sonrisa, y tras pasar un fin de semana en el lujoso Hotel Asia Gardens, concebido como un auténtico paraíso asiático a orillas del Mediterráneo, uno entiende que la felicidad está un poco más cerca junto a la cultura asiática. En el rincón más mágico de este espectacular hotel, su Thai Spa, cuatro nuevos tratamientos de belleza y bienestar 100% naturales, basados en las técnicas orientales más avanzadas y aplicados con productos elaborados de forma artesanal, es posible recargar nuestro cuerpo por completo.

Estamos hablando del que probablemente sea el spa más exclusivo y especial del país y el único donde se puede disfrutar del auténtico masaje tradicional tailandés o Nuad Thai: el Thai Spa de Asia Gardens, un complejo que consigue emular a los más exclusivos resorts del continente asiático con un aire cautivador. Exquisitamente diseñado y decorado al más puro estilo balinés minimalista, este hotel consigue una mezcla perfecta de sencillez y lujo, con más de 350 habitaciones de un tamaño increíble que gozan de unas espectaculares vistas sobre Benidorm, algo así como la “Bangkok del mediterráneo” que proporciona al Asia Gardens un aura de exotismo incomparable.

Sigue leyendo

4 comentarios

Archivado bajo Cocina asiática, Hoteles, Uncategorized

Hispano Suizas Impromptu

En mi visita al increíble Hotel Asia Gardens del que muy pronto os daré cumplida cuenta, he tenido la oportunidad de descubrir algunos caldos interesantes en la completa carta de vinos que acompaña a sus tres restaurantes, y entre ellos el blanco de la Bodega Hispano Suizas, que no tiene nada que ver con la marca de automóviles, de la denominación de origen Utiel-Requena, resulto una sorpresa.

El blanco Impromptum, 100% sauvignon blanc, fermentado en barrica es un vino con mucho cuerpo, denso, color dorado, gustoso, sedoso, que llena la boca y con un abanico de aromas que evoluciona en la copa durante mucho tiempo. En nariz tiene distintas notas cítricas, frutas tropicales y lichi, con lo que acompañando la comida asiática tailandesa que tamaba realizó un maridaje perfecto. 

Sigue leyendo

Deja un comentario

Archivado bajo Vinos

Jornadas de Bonito en El Foque

El bonito es uno de mis platos preferidos en sus innumerables preparaciones y ahora que entramos en temporada, las jornadas gastronómicas que presenta Juan Salazar en su restaurante El Foque suponen un reclamo al que va resultar complicado resistirse. En pleno corazón de Madrid, e imitando alguunos de nuestros maravillosos puertos españoles, este destacado cocinero y maestro de la preparación del bacalao en 70 platos diferentes rinde un merecido homenaje a uno de los mejores pescados de la mar.

La decoración del Foque de Quiñones es clásica, con un ambiente distendido y agradable en el que su completa carta de vinos pone un granito de arena. Aunque tiene menú degustación todo el año, durante las jornadas que se extenderán hasta el 31 de julio conviene reservar una mesa, pues además de incluir diversos platos irresistibles con el tunido como protagonista en su carta, el menú dedicado a este pescado incluye por 37,5€: salmorejo, milhojas de bonito y ali-oli, rueda de bonito y sorpresa del chef. Café y vino de la casa incluidos.

C/ Suero de Quiñones, 22

Tel: 915. 192. 572

Más info: El Foque

Deja un comentario

Archivado bajo Cocina mediterrránea, Pescados, Restaurantes