Archivo diario: abril 27, 2010

Chateau Lafite Rothschild

El Grand Vin de Château Lafite Rothschild no necesita mucha presentación, pues estamos ante uno de los vinos más caros del mundo que ya a principios del S.XIX había sido calificado como aquel de mayor elegancia, delicadeza y fina esencia de entre los “millesimés gran crus”. En diciembre de 1985 una botella de este caldo de 1787, que se dice perteneció a la bodega personal de Thomas Jefferson, se subastó por 160.000 dólares en la casa Christies de Londres.

Las cepas utilizadas en la realización de este vino son 80 a 95% de Cabernet Sauvignon, 5 a 20% Merlot, 0 a 5% Cabernet Franc y Petit Verdot; quitando los casos excepcionales como el millésime 1994: 99% Cabernet Sauvignon y 1% Petit Verdot o el millésime 1961: 100% Cabernet Sauvignon. Sea como sea, todo el que prueba un Chateau Lafite dice que el recuerdo a un campo de amapolas es imborrable.

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