Archivo diario: marzo 29, 2010

Pago de Florentino, reducto de sol

 

En 1997 Florentino Arzuaga desembarcó en Toledo atraido por sus aceites, pero quedó prendado de la tierra manchega plena de sol y, buscando terrenos para ampliar y mejorar la producción olivarera, se encontró con la Finca La Solana. Un chateau según el concepto francés o Pago según el español, que el propietario de la bodega consideró ideal para la plantación de las viñas de las que se obtiene este Pago de Florentino.

En el gran cajón de los vinos con Indicación Geográfica Genéricos hay muchas injusticias por la mala fama de zonas que son capaces de crear caldos tan interesantes como este, un vino de la Tierra de Castilla que nace en Malagón, provincia de Ciudad Real, junto al Parque Nacional de Tablas de Daimiel. Es un vino creado con uva 100% Cencibel, internacionalmente conocida como Tempranillo, en la ladera Sur del monte que lo acoge, por lo que recibe más sol de lo normal y le da su peculiar carácter.

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