Home Burger tercero, ahora en Malasaña

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Cada vez son más los restaurantes que están concediendo a la hamburguesa un puesto de honor en los platos españoles y mientras Home Burger Bar se asienta en Madrid con su tercer restaurante y con la misma filosofía: hacer de la comida rápida americana por excelencia su plato estrella. En la calle Silva 25 el tiempo se detiene de nuevo y la música pausada de Jackie Mitoo & the soul venders nos remonta a los años 60.

Tres años han pasado ya desde que Arnaud Barcelon abriese el primer Home Burger Bar y a diferencia de los anteriores, este nuevo local tiene abiertas sus puertas desde las 13:30 hasta las 00:00 horas y su cocina a la disposición de los amantes de este suculento plato de forma ininterrumpida. Se acabó el infierno de la mesa sólo para las reservas.

La diseñadora industrial Marre Moerel vuelve a firmar el proyecto de interiorismo con una perfecta mezcla entre el Madrid castizo de los 70’s y los dinners norteamericanos de la misma época. “Hemos querido conservar los azulejos tan psicodélicos de las paredes que originalmente tenía el local y a partir de ahí reunir el espíritu de los tres Home”, afirma. Un amplio espacio lleno de luz natural con dos ventanales dan la bienvenida a los viandantes de la mítica plaza madrileña de los cines Luna. Un gran espejo recubre una de las paredes, mientras las otras quedan forradas con madera de nogal. La decoración nos traslada a un túnel del tiempo, donde los asientos corridos de vinilo, las lámparas vintage estilo años 30’s y una gran barra forrada de teselas blancas con sus taburetes redondos nos reciben con una amplia sonrisa al más puro “Home, sweet Home Burger Bar”.

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Para abrir boca nada mejor que las ensaladas variadas o las famosas samosas vegetarianas con salsa de mago. Pero para muchos, el aperitivo más sabroso lo ponen los incomparables aros de cebolla fritos en un crujiente rebozado a la cerveza y acompañados de salsa barbacoa. No os quedéis sin probarlos. Para continuar, te proponemos hincarle el diente a este capricho ecológico, pues siguiendo la línea de un producto de calidad, encontramos carnes ecológicas sin aditivos, con certificado de ganadería ecológica de la sierra de Ávila, y panes elaborados de manera artesanal como sus patatas fritas y su ensalada de col casera acompañando todas las hamburguesas.

Entre ellas la Clásica con su tomate, pepinillo, cebolla, lechuga y queso (al gusto), pero tras ésta y en una carta más que sugerente escrita sobre una amplia bolsa de papel encontramos toda una selección de hasta 15 hamburguesas. La Especial Home Burger con queso Filadelfia, nueces y cebolla a la parrilla, o la Caprese, con tomates secos, parmigiano y rúcula, otras en cambio aderezadas con mermelada de cebolla, La Caprichosa, o con salsa de arándanos, La Cabrita. Pero para los que quieran despertar sus sentidos y probar algo diferente, podrán degustar la Hamburguesa de langostinos al estilo hindú acompañada de rúcula o la tandori elaborada con pan de chapata tradicional elaborado con aceite de oliva, salsa de yogur y chutney de mango. Los vegetarianos también tienen cabida en este más que peculiar restaurante con una suculenta variedad de hamburguesas vegetales. Está claro que el éxito no es cuestión de suerte, surge de las cosas bien hechas.

Home Burger Bar en Madrid:

C/ Silva nº 25 Tlf: 911151279

Horario: De 13:30 a 00:00 horas. No aceptan reservas.

C/ Espíritu Santo 12 Tlf: 915229728

Horario: De 14:00 a 16:30 y de 21:00 a 00:30 horas.

C/ San Marcos 26 Tlf: 915218531

Horario: De 14:00 a 16:30 y de 21:00 a 00:30 horas.

http://www.homeburgerbar.com

Precio medio: 20 euros.

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1 comentario

Archivado bajo Cocina sincera

Una respuesta a “Home Burger tercero, ahora en Malasaña

  1. Beatriz

    La classic home con philadelfia bien merece una visita, y su ensalada de tomates secos caseros repetir.

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