Archivo diario: mayo 18, 2009

La Senda de los Frailes

Lera

Me acaba de llegar una recomendación de muy buena tinta acerca de un complejo hostelero-gastronómico que merece la pena ir a visitar cualquier fin de semana que no sepáis que hacer y os apetezca un plan de turismo rural de calidad, así que a pesar de que yo estuve hace tiempo en el restaurante, pretendo acercarme en cuanto pueda para comprobar como ha quedado el nuevo proyecto del gran e inimitable Cecilio Lera. Así que previo a esa visita os dejo un post con la historia que cuentan en su web, de verdad es un sitio singular como pocos.

Tras un largo recorrido por diversos restaurantes europeos, Cecilio Lera decidió fundar en 1973 el Mesón El Labrador en su pueblo natal, Castroverde de Campos (Zamora). Se formó principalmente en la “Escole Profesionnelle et Artisanale” de Pierre Livet en Suiza, pasando por Italia y diversos restaurantes españoles. Es conocido por su activa participación en actividades docentes, eventos gastronómicos y actos institucionales de ámbito tanto regional como internacional. Desde el nacimiento del Mesón apostó, junto a su mujer, Minica, por una cocina de calidad, que le ha generado numerosos reconocimientos profesionales. Ambos han hecho del Mesón El Labrador un referente de la cocina castellana, un lugar conocido tanto en la comarca como en el resto de España, donde siempre hay motivos para volver. Hoy su hijo es continuador del oficio familiar. Sigue leyendo

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