Archivo de la etiqueta: Estrellas Michelín
Restaurante El Serbal, rincón para entendidos
En pleno centro marítimo de Santander se encuentra uno de sus mejores restaurantes en cuanto a cocina elaborada se refiere. En apenas 10 años El Serbal ha conseguido una estrella Michelin. Cuando uno llega a la ubicación de El Serbal se queda … Sigue leyendo
Archivado bajo Cocina de mercado, Restaurantes
El Cenador de Amós, su aula de cocina y sus texturas
Cuenta Jesús Sanchez en la historia de su familia que su abuelo Amós “por la noche era cocinero de unas sopas de pimiento, preparador del desayuno con migas y animador de tertulias inolvidables”, y que siempre tuvo la ilusión de poner una … Sigue leyendo
Archivado bajo Cocina Internacional, Restaurantes
Guía Michelín 2010, cal y arena
El año que viene se celebra el primer centenario de la guía que marca mayor tendencia gastronómica en el mundo entero y parece que con la crisis sus estrellas y estrellados son de nuevo polémicos, pues en una España en … Sigue leyendo
Archivado bajo Alta cocina, Varios
Jockey, el cierre de un clásico
Hoy he tenido noticia de que un clásico de la restauración española, una institución madrileña de primer orden que durante cuarenta años ha sido un mito del lujo, buen comer, reservado a la elite social del país y nuestros más … Sigue leyendo
Archivado bajo Cocina ejecutiva
