Archivo de la categoría: Uncategorized
La Alacena de Victor Montes, memorables croquetas
En el bullicioso Mercado de San Antón, la Alacena de Victor Montes quiere terminar de convencer al público madrileño de que aparte de croquetas, sus pintxos y su cocina merecen más de una visita. Está en boga maridar la alta … Sigue leyendo
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Atteca 2009, descubriendo este tinto joven con crianza en la Alacena de Victor Montes
En una reciente visita al puesto más completo del Mercado de San Antón, La Alacena de Victor Montes, pedimos ser sorprendidos con algún caldo para maridar con sus afamadas croquetas y nos sorprendieron con un tinto joven de tierras aragonesas, … Sigue leyendo
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El renovado Jockey se va de caza
El rumoreado cierre del restaurante Jockey, uno de los estandartes de la gastronomía de lujo en Madrid, deja paso a una renovación decorativa y culinaria que promete seguir dando que hablar. El restaurante Jockey es mucho más que una casa de comidas lujosa y … Sigue leyendo
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Vegamar reserva 2001
En la última invitación a cenar de esta semana, a casa de un gran amigo, hemos realizado la cata de un vinazo de Bodegas Vegamar, una casa situada en Valencia bajo la Denominación de Origen del Alto Turia que nos ha … Sigue leyendo
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La Bienquerida 1913, una terraza muy cultural
En la céntrica plaza de Jacinto Benavente la nueva terraza que gestionan los chicos del Mercado de la Reina, Bienquerida 1913, quiere ser punto de reunión para todo tipo de público. Tomando como base otro de esos modernos y futurista quioscos … Sigue leyendo
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Clio, poderoso vino tinto de Jumilla
Las bodegas El Nido, en Jumilla, provincia de Murcia, tienen en su haber con el caldo que lleva su mismo nombre uno de los 10 mejores vinos de España según la cata realizada por la revista “The Wine Advocate”. A … Sigue leyendo
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Carrasco Guijuelo y Perrier Jouët, maridaje de lujo
La semana pasada tuve la ocasión de realizar un maridaje de altura, en un escenario de primera (el estudio de Nacho García Vinuesa) y con una compañía inmejorable, Omar, el brand manager de la Maison Perrier en España. Se trató … Sigue leyendo
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Ad Libitum, escapada 10
Aprovechando el periodo invernal, entre los múltiples planes que Madrid nos ofrece uno de los mejores por los que se puede optar es escaparse los fines de semana lejos del bullicio de la capital, y en este recóndito y pequeño … Sigue leyendo
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Judiones de la Granja en Duque
En 1895 Dionisio Duque fundó la primera casa de comidas de Segovia, un local situado en lo que fueran las casas del curato de la desaparecida iglesia de Santa Columba. Famoso por su inimitable cochinillo asado en horno de leña, … Sigue leyendo
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