Archivo de la categoría: Cocina de mercado
Atteca 2009, descubriendo este tinto joven con crianza en la Alacena de Victor Montes
En una reciente visita al puesto más completo del Mercado de San Antón, La Alacena de Victor Montes, pedimos ser sorprendidos con algún caldo para maridar con sus afamadas croquetas y nos sorprendieron con un tinto joven de tierras aragonesas, … Sigue leyendo
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Restaurante El Serbal, rincón para entendidos
En pleno centro marítimo de Santander se encuentra uno de sus mejores restaurantes en cuanto a cocina elaborada se refiere. En apenas 10 años El Serbal ha conseguido una estrella Michelin. Cuando uno llega a la ubicación de El Serbal se queda … Sigue leyendo
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Hotel Ferrero by Paco Morales, puro campo
Os propongo una escapada perfecta para despedir la estación estival. El Hotel Ferrero, cuyo restaurante dirige Paco Morales y ha sido recientemente premiado con una estrella Michelin, es un remanso de paz idílico. El tenista Juan Carlos Ferrero tiene uno de los … Sigue leyendo
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La Sal de Serrano, mucho más que una sucursal de la La Sal Gorda
Ignacio Martínez, nuevo asesor gastronómico del Grupo Arturo, toma el relevo del antiguo El Amparo con La Sal de Serrano, su recién inaugurado restaurante en pleno barrio de Salamanca. Arturo Fernández, alma y corazón del prestigioso grupo empresarial de restauración que … Sigue leyendo
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La Bienquerida 1913, una terraza muy cultural
En la céntrica plaza de Jacinto Benavente la nueva terraza que gestionan los chicos del Mercado de la Reina, Bienquerida 1913, quiere ser punto de reunión para todo tipo de público. Tomando como base otro de esos modernos y futurista quioscos … Sigue leyendo
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La Galería de Almagro, terraza con arte
Con un horario continuado desde el desayuno hasta la última copa de la noche este nuevo restaurante y bar que es La Galería de Almagro propone una cocina cuidada sin que se dispare la cuenta. En una antigua galería de … Sigue leyendo
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La Terraza de la Reina,
En el cosmopolita corazón de Chueca, el barrio gay de la capital, el empresario Carlos Padura renueva el concepto de “chiringuito” para elevarlo a un espacio de lujo y glamour. La Plaza de Vázquez de Mella se va a convertir … Sigue leyendo
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Restaurante Vivir el Vino, mucho más que uva
Con una cocina seductora y bien resuelta que demuestra sus muchas horas de vuelo tras los fogones, Pedro Escribano homenajea a sus maestros en este restaurante y rincón gourmet de Pozuelo. Vivir el vino es una conocida publicación dedicada a … Sigue leyendo
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