Archivo de la categoría: Alta cocina
Hotel Ferrero by Paco Morales, puro campo
Os propongo una escapada perfecta para despedir la estación estival. El Hotel Ferrero, cuyo restaurante dirige Paco Morales y ha sido recientemente premiado con una estrella Michelin, es un remanso de paz idílico. El tenista Juan Carlos Ferrero tiene uno de los … Sigue leyendo
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La Sal de Serrano, mucho más que una sucursal de la La Sal Gorda
Ignacio Martínez, nuevo asesor gastronómico del Grupo Arturo, toma el relevo del antiguo El Amparo con La Sal de Serrano, su recién inaugurado restaurante en pleno barrio de Salamanca. Arturo Fernández, alma y corazón del prestigioso grupo empresarial de restauración que … Sigue leyendo
Archivado bajo Alta cocina, Arroces, Cocina de mercado, Cocina mediterrránea, Restaurantes
Midnight Rose y el Tea Tonic
El restaurante del hotel Me by Melia, Midnight Rose, sorprende a sus clientes con un carro de Gin-Tonics que permitirá preparar el combinado perfecto con más de 50 combinaciones diferentes. En uno de los enclaves más significativos de Madrid tenemos … Sigue leyendo
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Nikkei 225, el japo-peruano de moda
Nikkei 225, a parte de un índice de bolsa y una referencia ineludible en Wall Street, se ha convertido en muy poco tiempo en meca de peregrinación obligada para los amantes de la cocina japonesa en Madrid, estableciendo una especie … Sigue leyendo
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Bokado, un vasco sorprendete
Los hermanos Santamaría llevan más de siete años desplegando alta gastronomía en elrestaurante del Museo de Traje de Madrid, una localización que dota a este comedor y a su fantástica terraza del esplendor escénico del Museo, que a la vez es muestra viva de laevolución … Sigue leyendo
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Rincones secretos en las palmas y sus especialidades
Ahora que en la península estamos diciendo adiós al verano, a sus cálidas temperaturas, al bullicio de los principales lugares de recreo costero y a la sensualidad de las pieles al descubierto por las calles, llega la temporada alta a … Sigue leyendo
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Le Cabrera de madrugada
Hay placeres a los que no se les puede poner límites ni horarios, y la fusión entre el duende gastronómico de Sergi Arola y la maestría coctelera de Diego Cabrera es uno de ellos. El público de la capital está … Sigue leyendo
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