Archivo de la categoría: Alta cocina
Restaurante Sambal, impulso gastronómico
Javier Ruiz quiere su propia estrella Michelin y para ello está desplegando lo mejor de su cocina en Sambal, un restaurante que augura grandes vicisitudes en el futuro. En la marinera villa de Noja, en la provincia de Santander, y refugiado en … Sigue leyendo
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Pedro Larumbe y el Menú centenario del Titanic
Un siglo después del viaje del Titanic, el restaurante Pedro Larumbe recrea los platos más emblemáticos que se sirvieron durante la mítica travesía que dio al traste con el barco más famoso del mundo. El nuevo local, que lleva 8 … Sigue leyendo
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Shikku Izakaya, taberna nipona
Galo García-Miñaur y Rafael Sánchez, ex Suntori, llevaban más de 3 años triunfando con el Restaurante Shikku (C/ Lagasca, 5), un referente de la cocina japonesa de vanguardia por sus creaciones con sushi a la mediterránea. Su inquietud no les … Sigue leyendo
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Hotel Ferrero by Paco Morales, puro campo
Os propongo una escapada perfecta para despedir la estación estival. El Hotel Ferrero, cuyo restaurante dirige Paco Morales y ha sido recientemente premiado con una estrella Michelin, es un remanso de paz idílico. El tenista Juan Carlos Ferrero tiene uno de los … Sigue leyendo
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La Sal de Serrano, mucho más que una sucursal de la La Sal Gorda
Ignacio Martínez, nuevo asesor gastronómico del Grupo Arturo, toma el relevo del antiguo El Amparo con La Sal de Serrano, su recién inaugurado restaurante en pleno barrio de Salamanca. Arturo Fernández, alma y corazón del prestigioso grupo empresarial de restauración que … Sigue leyendo
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Midnight Rose y el Tea Tonic
El restaurante del hotel Me by Melia, Midnight Rose, sorprende a sus clientes con un carro de Gin-Tonics que permitirá preparar el combinado perfecto con más de 50 combinaciones diferentes. En uno de los enclaves más significativos de Madrid tenemos … Sigue leyendo
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Nikkei 225, el japo-peruano de moda
Nikkei 225, a parte de un índice de bolsa y una referencia ineludible en Wall Street, se ha convertido en muy poco tiempo en meca de peregrinación obligada para los amantes de la cocina japonesa en Madrid, estableciendo una especie … Sigue leyendo
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