Archivo mensual: febrero 2010
Whitley Neill, la ginebra del árbol de la vida
El Baobab es un símbolo sagrado en la cultura africana, árbol totémico que ejemplifica la vida y cuyos frutos tienen un sabor exótico y refrescante. Inspirada en este emblema y usando su semilla y frutos, esta ginebra elaborada artesanalmente en … Sigue leyendo
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Restaurante Vianda, calidad en la sierra madrileña
Siempre me ha gustado salir de fin de semana a conocer algún pequeño local de los alrededores de Madrid donde poder perderse y disfrutar de una experiencia gastronómica completa, pero esto resulta cada vez más difícil ante la avalancha de … Sigue leyendo
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Exun, qué gran vino de Madrid
Mezclando Tempranillo (70 %) y Cabernet Sauvignon (30 %), este vino marca el camino a seguir por la bodega que el diseñador Hanibal Laguna ha desarollado bajo la D.O Vinos de Madrid, pues es un caldo equilibrado que quiere ser … Sigue leyendo
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Restaurantes para Vancouver 2010
Aprovechando las olimpiadas invernales que se celebran ahora mismo en Canadá no se cuantos tendréis la oportunidad de acercaros a Vancouver pero yo hoy me preguntaba por los restaurantes que se podrían degustar llegado el caso o dónde se celebraría una … Sigue leyendo
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Lacima 2005,Ribeira Sacra en estado puro
Lacima es el vino Premium de Dominio do Bibei, así como su único monovarietal de mencía, y procede de tres viñedos con gran personalidad, ya que todos superan los 50 años de edad y los 400 metros de altitud, además de contar con suelos pizarrosos con gran capacidad drenante, perfectos para el “sufrimiento” del fruto. Sigue leyendo
Restaurante Boloco, para huir de San Valéntin en 2010
La cocina de autor del restaurante Boloco tiene platos sugerentes, y la composición de la carta cambia con asiduidad para sorprender al respetable intentando adaptarse a la temporada, una dirección a seguir en la plaza de Chamberí. Sigue leyendo
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La cave du petit
Las recomendaciones de Mariano en su Mileurismo Gourmet son siempre un cuadro hiperrealista que invitan a visitar los lugares que nos descubre, y el último de ellos es esta combinación de vinoteca y pequeño Bistrot francés situado en la muy … Sigue leyendo
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Restaurante La Cantamora
Madrid tiene infinitos rincones por descubrir así que en mi búsqueda de inspiración hoy me he encontrado con un local que merece una mención por mi parte en esta humilde ventana incluso antes de conocerlo. Se trata del magnífico proyecto … Sigue leyendo
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Porto Muiños, las verduras del mar
Antonio Muiños se dedica a ofrecer siempre nuevos productos de alimentación basados en lo que el mar, al que tanto debe y tan cerca tiene, le ofrece. Su sello está además acogido a los condicionantes que la rama ecológica de la alimentación implica, así que la calidad y el sabor están más que garantizados. Su especialización son las algas. Sigue leyendo
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