El Baobab es un símbolo sagrado en la cultura africana, árbol totémico que ejemplifica la vida y cuyos frutos tienen un sabor exótico y refrescante. Inspirada en este emblema y usando su semilla y frutos, esta ginebra elaborada artesanalmente en Inglaterra con otros nueve selectos ingredientes botánicos es lo último entre el público más chic.
Tras [...]
Entradas de Febrero 2010
Febrero 26, 2010
Whitley Neill, la ginebra del árbol de la vida
Febrero 24, 2010
Restaurante Vianda, calidad en la sierra madrileña
Siempre me ha gustado salir de fin de semana a conocer algún pequeño local de los alrededores de Madrid donde poder perderse y disfrutar de una experiencia gastronómica completa, pero esto resulta cada vez más difícil ante la avalancha de tugurios que dan gato por liebre a precios desorbitados, así que estoy deseando dejarme caer [...]
Febrero 22, 2010
Exun, qué gran vino de Madrid
Mezclando Tempranillo (70 %) y Cabernet Sauvignon (30 %), este vino marca el camino a seguir por la bodega que el diseñador Hanibal Laguna ha desarollado bajo la D.O Vinos de Madrid, pues es un caldo equilibrado que quiere ser la punta de lanza de la casa, un vino elegante y sofisticado de beber, que [...]
Febrero 17, 2010
Restaurantes para Vancouver 2010
Aprovechando las olimpiadas invernales que se celebran ahora mismo en Canadá no se cuantos tendréis la oportunidad de acercaros a Vancouver pero yo hoy me preguntaba por los restaurantes que se podrían degustar llegado el caso o dónde se celebraría una hipotética medalla española, así que os dejo las mejores recomendaciones que he encontrado por la [...]
Febrero 15, 2010
Lacima 2005,Ribeira Sacra en estado puro
Lacima es el vino Premium de Dominio do Bibei, así como su único monovarietal de mencía, y procede de tres viñedos con gran personalidad, ya que todos superan los 50 años de edad y los 400 metros de altitud, además de contar con suelos pizarrosos con gran capacidad drenante, perfectos para el “sufrimiento” del fruto.
Febrero 12, 2010
Restaurante Boloco, para huir de San Valéntin en 2010
La cocina de autor del restaurante Boloco tiene platos sugerentes, y la composición de la carta cambia con asiduidad para sorprender al respetable intentando adaptarse a la temporada, una dirección a seguir en la plaza de Chamberí.
Febrero 10, 2010
La cave du petit
Las recomendaciones de Mariano en su Mileurismo Gourmet son siempre un cuadro hiperrealista que invitan a visitar los lugares que nos descubre, y el último de ellos es esta combinación de vinoteca y pequeño Bistrot francés situado en la muy mesonera calle de Ponzano y regentado por un autóctono del país galo y su señora.
En este [...]
Febrero 4, 2010
Restaurante La Cantamora
Madrid tiene infinitos rincones por descubrir así que en mi búsqueda de inspiración hoy me he encontrado con un local que merece una mención por mi parte en esta humilde ventana incluso antes de conocerlo. Se trata del magnífico proyecto de Juan Bosco en La Cantamora, un moderno local a medio camino entre el restaurante, [...]
Febrero 2, 2010
Porto Muiños, las verduras del mar
Antonio Muiños se dedica a ofrecer siempre nuevos productos de alimentación basados en lo que el mar, al que tanto debe y tan cerca tiene, le ofrece. Su sello está además acogido a los condicionantes que la rama ecológica de la alimentación implica, así que la calidad y el sabor están más que garantizados. Su especialización son las algas.
