Salamanca es meca de peregrinación para estudiantes y despedidas de soltero de toda España, famosa por su juerga nocturna y por sus maravillas arquitectónicas tanto como por su milenaria universidad, pero menos conocido es su lechazo asado al horno. De todos los restaurantes que lo ofrecen, sólo hay uno en el que además te lo [...]
Entradas de Junio 2009
Junio 25, 2009
La parrilla de Juan
Juan Adán es uno de esos cocineros que tanto cuesta y alegra encontrar hoy en día: hecho a sí mismo, experto conocedor de la despensa española y respetuoso hasta el extremo con el producto de calidad. A sus 35 años (lleva 18 en el negocio) ha montado ya tres restaurantes que el boca a boca [...]
Junio 19, 2009
Restaurantes centenarios
Las tradiciones son una de las cosas más importantes que hay en la vida, hay que saber cuidarlas, mantenerlas y pasar el legado a las generaciones que siguen con responsabilidad por eso os traigo esta información de los restaurantes con más solera de Madrid, porque se lo merecen, porque me encantan y porque es mi [...]
Junio 15, 2009
Cenar en Madrid a mitad de precio
El Madrid Restaurant Week 09 ya está aquí. Voy un poco retrasado porque ha empezado hoy y dura hasta el jueves 18. Durante estos días, podrás cenar en una selección de restaurantes de la capital a mitad de precio, y por mucho que no sean la creme de la creme a nadie le amarga un descuento [...]
Junio 12, 2009
Un outspace a las afueras
Del multiespacio Silk&Soya (Avda. de la Ermita s/n Esq. Avda. Olímpica 9. Salida 14 N-I tel. 91 662 03 15) ya he hablado en otras ocasiones pues es un sitio que a pesar de su extraña localización tiene su público fiel de la zona norte de la capi. Ahora arranca la temporada estival con la [...]
Junio 10, 2009
Avutarda 2008
La Familia Belasco, afincada en Toro, ha lanzado al mercado su nuevo vino de la Tierra de Castilla y León: “Avutarda”, Otis Tarda en latín, nombre que recibe en homenaje a este ave, de gran belleza y la de mayor tamaño de Europa, además de ser la especie voladora más pesada del mundo y muy [...]
Junio 4, 2009
La cata del Siglo XIX
Hay pocos productos que aguanten el paso de más de 100 años y sigan disponibles para su consumo, se me ocurre la miel ahora mismo. El segundo de ellos es el vino, y por suerte estamos en un país que hace mucho y muy bueno. El caso es que bajo este título la bodega Vinos [...]
Junio 1, 2009
La vaca más grande de Madrid
A mi me gusta más la carne que comer con los dedos así que cuando me he enterado de las jornadas que ha preparado para este mes el restaurante Madrigal (c/ Salvadiós, 34 – Tél.: 91 846 45 69 – Colmenar Viejo), entre cuyas especialidades se encuentra preparar carnes de la mejor calidad, que selecciona [...]
