El afamado chef navarro ha diseñado a modo de homenaje un menú con los platos más míticos de su primera etapa creativa en el desparecido restaurante cántabro y los presenta en el establecimiento que inauguró con su nombre hace trece años en el ABC Serrano, la brillante y definitiva consolidación profesional de este artista de [...]
Entradas de Enero 2009
Enero 23, 2009
Quesos del mundo
Desde esta semana y durante todo el mes de Febrero, en el Restaurante ‘La Manzana’ del Hotel Hesperia de Madrid se puede degustar la mayor tabla de quesos nunca vista en nuestro país, una muestra realmente impresionante y que está compuesta por variedades de infinidad de países europeos. El sugestivo mundo del queso lleva muchos [...]
Enero 19, 2009
Jamie Oliver
El Arguiñano inglés se llama Jamie Oliver y es un cachondo mental que cocina en su casa de campo de la campiña inglesa con mucha personalidad y un marcado carácter propio. Su estilo gastronómico es una especie de mezcla entre lo dinámico y lo entrañable que le ha hecho tremendamente popular en Reino Unido, Irlanda y [...]
Enero 15, 2009
Para los que no lo sabéis, el lunes 19 comienza la VII Cumbre Internacional de Gastronomía, MADRID FUSIÓN 2009, cuya temática será “Gastronomía, Grandes Debates, y, Ciencia y Cocina, Lo Último en I+D+G”. Se consolida así un evento que demuestra la cada vez mayor importancia de la cocina española allende nuestras fronteras y dentro de [...]
Enero 14, 2009
Ars Pasta se renueva
Mi amigo Javier ha sometido a su local italiano de Pozuelo a una renovación decorativa que si bien no era imprescindible ha supuesto un soplo de aire fresco para disfrutar aún más de su elaborada cocina. Ahora se disfruta de un mobiliario mucho más moderno, un ambiente más recogido y unos cuadros que me han [...]
Enero 14, 2009
Gustos distintos
Qué las mujeres y los hombres somos completamente distintos no hay duda, que nos gustán cosas diferentes es un hecho sin discusión, pero que somos capaces de emocionarnos de la misma manera no estaba tan claro y Heineken nos hace una pequeña muestra en un anuncio de esos que sabéis que [...]
Enero 12, 2009
Ocio gastronómico y cocido
El restaurante La Lumbre “del Cacique” admite en su apellido sus orígenes y no esconde que la encargada del local es la hija del dueño del famoso asador madrileño homónimo, pero la influencia termina ahí, pues su honesta cocina difiere bastante de la que allí ofertan basada en la carne y bebe de las fuentes [...]
Enero 9, 2009
Ocio gastronómico con setas y foie
Ahora que ha cambiado su entrada y por fín tiene acceso directo desde la calle traigo a estas líneas un restaurante que aunque todavía peca de clasicismo en una decoración que no me convenció, es una gran opción por los platos que ofrece, Diábolo. La crisis es la crisis y desde la dirección aseguran que [...]
Enero 8, 2009
Ocio gastronómico con Cava y Lechazo
Hoy traigo otro plan que se me antoja ideal para huir de la rutina madrileña a pesar de que estemos hartos de cenas de empresa y compromisos sociales por doquier pero que nos han a mantenido atados a la capital. El restaurante Casa Florencio ofrece a sus clientes un original menú degustación por el precio [...]
