Noviembre 25, 2009
SALITOS TEQUILA cerveza acaba de aterrizar en nuestro país. Diseñada con una estilizada botella de cristal trasparente su etiqueta en colores lima y limón, haciendo honor a su aroma, permiten que como ocurre con otras rubias de este tipo se pueda beber directamente del envase con un innegable toque chic.
Suave, agradable y mezclada con un leve aroma de tequila su sabor es una fusión entre malta y el destilado mexicano más famoso, con una refrescante sensación cuando la tomas dicen. Conjuga los sabores de la rubia, el tequila y el limón, buena mezcla a priori. El sabor debe ser desde luego diferente. SALITOS TEQUILA es una cerveza tipo lager, dorada, con poca espuma y mucha burbuja.
Seguir leyendo →
Noviembre 23, 2009
Acaba de abrir sus puertas en España The Knife, una cadena de restaurantes de cocina argentina que comenzó su andadura en 1986. Tras triunfar en Argentina y EE.UU. (donde cuenta con seis locales), llega a nuestro país el estilo personal y característico de este restaurante, que ofrece calidad a precios muy competitivos basándose en la oferta de bufé barra libre. El “localito”, ubicado en San Sebastián de los Reyes, justo detrás del centro comercial Plaza Norte 2, dispone de 800 m2 y una capacidad para 240 personas así que no esperéis el típico comedor con encanto porteño.
La característica fundamental de The Knife es la posibilidad de disfrutar sin límite y a un precio cerrado, de una extensa variedad de carnes elaboradas a la parilla con carbón natural, preparadas por expertos cocineros. Los comensales pueden repetir, las veces que deseen, unos platos que abarcan desde los elaborados en nuestra propia cocina (chorizo casero, salchicha italiana, o pechuguitas de pollo rellenas) a diferentes cortes de carne de ternera (vacío, colita de cuadril, entraña o picaña) pollo o cerdo, y, por supuesto, el pescado. Además, los clientes encontrarán un extenso bufé de ensaladas y entrantes como el Matambre casero, las excelentes empanadas argentinas o platos fríos para tomar como primero o acompañamiento.
Seguir leyendo →
Noviembre 20, 2009
¿Te acuerdas de 1984? La irreverente Bola de Cristal irrumpía en nuestras televisiones, Michael Jordan debutaba en la NBA y Butragueño en el Real Madrid, comenzaba la saga de Terminator y La Escuela de Calor de Radio Futura se perfilaba como el éxito del verano. Ese año, además, abría en la calle Pensamiento el primer restaurante Pizza Jardín, un local moderno y rompedor, alejado de la tradicional trattoría, que pronto de convirtió en el punto de encuentro de la gente guapa de la capital gracias a una oferta diferente, asequible y de calidad.
Con motivo de su aniversario y con más de 20 restaurantes repartidos por toda la Comunidad, ha querido rendir un homenaje a todas las personas que en este cuarto de siglo se han divertido, emocionado, sorprendido y convertido en gourmet con ellos, organizando un emotivo revival del año de su fundación, ¡¡¡sus mejores platos a los precios en pesetas de entonces!!!
Seguir leyendo →
Noviembre 18, 2009
Estas navidades se va a mirar la factura de las cenas navideñas con ojo de inspector, pero me da a mi en la nariz que mucho nos va a costar privarnos del mítico pavo, capón u otro tipo de ave rellena al estilo tradicional, así que os cuento la propuesta de Valles del Esla, una marca leonesa de carne de reconocido prestigio creada en 1996 por la familia Álvarez, propietaria de Bodegas Vega Sicilia y Grupo Eulen, y que hoy en día aúna a 115 ganaderos de la zona. Para estas navidades su producto estrella es el capón fresco criado en en las montañas leonesas garantizando el bienestar del animal, su máxima seguridad alimentaria y un mínimo impacto medio ambiental.
El Capón Valles del Esla es un pollo seleccionado en origen, de entre los mejores machos, para ser castrado quirúrgicamente antes de haber alcanzado la madurez sexual. Se caracterizan por tener una carne más fina y un peso mayor que el de los pollos camperos normales. Estas aves se crían al aire libre, tal y como se hacía antaño, siguiendo una alimentación a base de cereales, leguminosas y verduras, con un remate final de castañas, hecho que le confiere su excepcional sabor.La carne de capón tiene la grasa entreverada, resultando al paladar una carne tierna, jugosa, aromática y suave, perfecta para prepararla rellena, asada o guisada.
Seguir leyendo →
Noviembre 12, 2009
José Fernández Ramos, maestro pastelero de Pastelería Nunos, acaba de conseguir el Premio a los Mejores Buñuelos de la Capital otorgado en dura competencia con los establecimientos más reconocidos y con más solera de la pastelería madrileña, como son Lhardy, la Antigua Pastelería El Pozo o Viena Capellanes.
Este consumado pastelero, además de los buñuelos tradicionales de Crema con canela de Ceylan o Nata con vainilla Bourbon, sorprendió al público y jurado con sus Buñuelos de dulce de leche, Praliné crujiente y sobre todo con los de cobertura de Chocolate de origen, presentando sus novedades de Buñuelo de Chocolate de Madagascar con frambuesa; Buñuelo de Chocolate de Méjico con cítricos; Buñuelo de chocolate de Venezuela con café o de Ecuador con caramelo. Y es que por algo ostenta el título de “Experto en Chocolate” que otorga la prestigiosa marca Valhrona.
Seguir leyendo →
Noviembre 10, 2009
Gordon & MacPhail es una empresa familiar con 114 años de actividad ininterrumpida considerada como uno de los referentes de calidad del whisky de malta en el mundo por el extremo cuidado y la importancia que concede a la calidad de las barricas que emplea para envejecer sus whiskies. Benromach es la destilería más pequeña y artesanal del Speyside en Escocia, fundada en 1898, actualmente pertenece a Gordon & MacPhail y en su última creación han colaborado con Pago de los Capellanes, bodega situada en pleno corazón de la Ribera del Duero, a un kilómetro escaso de Pedrosa de Duero. El resultado: Benromach Picón Wood Finish, un whisky único.
El Picón es el vino cumbre de la Bodega Pago de los Capellanes. Procede de una parcela de 2 hectáreas acabada en Pico, de ahí su nombre “Picon”, situada en una sinuosa colina orientada norte-sur de suelo especial arcilloso calcáreo. Las peculiaridades genéticas de la viña y el especial microclima de la parcela producen un tempranillo de racimo suelto que permite una perfecta maduración a todas sus bayas y una gran bondad de sus taninos.
Seguir leyendo →
Noviembre 6, 2009
El próximo domingo 8 de noviembre es el Día del Enoturismo y para celebrarlo, las bodegas asociadas al proyecto Divinum Vitae: Turismo Enológico de Castilla La Mancha, abren sus puertas y muestran sus tesoros enológicos. La Jornada de Puertas Abiertas tiene como objetivo acercar el mundo del vino a los visitantes, mostrarles los procesos de elaboración que intervienen en el producto final, hacerles saborear en las instalaciones de cada bodega los vinos más representativos y compartir con ellos la magia de sus privilegiados entornos. Inabarcable para un único día la verdad pero asombroso por su oferta.
La Asociación Divinum Vitae, cuenta con 29 bodegas asociadas que se distribuyen por toda la geografía de Castilla La Mancha. Por eso paisajes y vinos son diferentes en cada una de estas bodegas, que comparten formas distintas de vivir el mundo del vino. Desde las que apuestan por los cultivos ecológicos como Bodegas y Viñedos Vitis Natura (Quintanar del Rey, Cuenca); las que tienen muy en cuenta la posición de los astros a la hora de vendimiar o elaborar sus vinos, como Bodegas Dionisios (Valdepeñas, Ciudad Real), hasta las que han establecido una fuerte alianza de sabores ya que además del vino, elaboran queso como ocurre en Bodegas Montalvo Wilmot (Argamasilla de Alba, Ciudad Real).
Seguir leyendo →
Noviembre 4, 2009
Los pinchos y las tapas son la seña de identidad más característica de la gastronomía española, una modalidad con arraigo social, implantada en todo el territorio nacional y ahora en auge también en el extranjero. Son nuestro mensaje gastronómico más colectivo. Basta con decir “tapas” para identificar la cocina española en el mundo. Un término que no se traduce y define una modalidad culinaria propia y exclusiva. Es la punta de lanza de nuestra penetración universal. Como el sushi para los japoneses, las pizzas para los italianos, el dim-sum para los chinos o los tacos para los mexicanos.
Pues bien, tras el éxito y acogida popular de las cuatro ediciones anteriores del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, entre los días 9 y 11 de noviembre de 2009 tendrá lugar su nueva cita anual en una contienda que reúne a los representantes de todas las Comunidades Autónomas del país, en torno a esta disciplina tan característica de nuestra gastronomía: la elaboración de tapas.
Seguir leyendo →
Noviembre 1, 2009
Seguimos en crisis señores, pero con noviembre en el calendario me temo que ya están a la vuelta de la esquina las fechas navideñas con sus inevitables reuniones sociales, así que habrá que buscar lugares donde disfrutar una experiencia gastronómica completa, es decir sin renunciar a la calidad, con alto componente estético pero que cuiden el bolsillo sin miramientos. ¿Una utopía? Ni mucho menos.
La comida italiana se ha caracterizado desde siempre porque disfruta de unas facturas contenidas y de una tradición mundialmente conocida, pero restaurantes que combinen una detallista decoración, con buena pasta fresca hecha a mano, localizaciones privilegiadas y un precio de derribo no hay tantos. La cadena Tagliatella lleva ya 10 años haciéndose un hueco en las principales ciudades de nuestro país con unos restaurantes que se caracterizan por una estética impactante, una pasta de calidad y unas cuentas en las que, por unos 20 € persona, se puede probar de todo si estamos dispuestos y sabemos compartir sus enormes raciones.
Seguir leyendo →
